The Bear, genç ve yetenekli fine-dining şefi Carmy’nin, ailesine ait sandviç dükkânını devralmak için Chicago’ya dönmesiyle başlayan yoğun ve duygusal hikâyeyi konu alır. Başta dağınık, sert ve alışılmış düzenine bağlı görünen mutfak ekibiyle birlikte çalışan Carmy, hem dükkânı dönüştürmeye hem de kendi içindeki kırılmaları onarmaya çalışır. Zamanla bu zorlu ekip, onun için yalnızca çalışma arkadaşları değil, seçilmiş ailesi haline gelir.